Trucos para mantener tus tablas de cortar libres de bacterias

Las tablas de cortar son una herramienta fundamental en la cocina. No solo nos permiten cortar diferentes alimentos, sino que también son ideales para hacer presentaciones vistosas, despertar la creatividad y hacer platos más apetecibles. Sin embargo, estas tablas pueden acumular gérmenes y bacterias peligrosas para nuestra salud. Si no las limpiamos adecuadamente, estos microorganismos pueden contaminar nuestras comidas y causar enfermedades. Por eso, en este artículo te enseñaremos algunos trucos para mantener tus tablas de cortar libres de bacterias.

1. Utiliza diferentes tablas de cortar

Un truco muy efectivo para evitar que las bacterias se reproduzcan en tus tablas de cortar es tener una para cada tipo de alimento. Por ejemplo, puedes tener una tabla para las carnes, otra para las frutas y verduras, y otra para el pan y los dulces. De esta manera, evitarás la contaminación cruzada y te asegurarás de que los alimentos no se mezclen.

2. Lava las tablas de cortar con agua caliente y jabón

Después de usar las tablas de cortar, es fundamental lavarlas bien con agua caliente y jabón. Asegúrate de frotar la superficie con un cepillo o paño para eliminar todos los residuos de comida y bacterias. Después, enjuaga las tablas con agua caliente y sécalas por completo antes de guardarlas.

3. Desinfecta las tablas con vinagre blanco

El vinagre blanco es un excelente desinfectante natural. Para limpiar tus tablas de cortar, mezcla una parte de agua y una parte de vinagre blanco en un envase con rociador. Rocía la solución generosamente sobre la tabla de cortar y déjala actuar durante unos minutos. Luego, enjuaga con agua caliente y sécala bien.

4. Utiliza limón y sal

Otro truco para desinfectar tus tablas de cortar es utilizar una mezcla de limón y sal. Corta un limón por la mitad y rocíale sal gruesa. Frota la tabla de cortar con la mitad del limón y sal hasta que hayas cubierto toda la superficie. Luego, deja actuar durante unos minutos antes de enjuagar con agua caliente y secar.

5. Guarda tus tablas de cortar en un lugar seco

Después de lavar y secar tus tablas de cortar, es importante guardarlas en un lugar seco y ventilado. Si las dejas húmedas o en un lugar cerrado, pueden acumular humedad y gérmenes. Una buena opción es guardarlas en un estante o colgarlas en la pared para que estén siempre a la vista y no se toquen entre sí.

6. Utiliza tablas de cortar de distintos materiales

Otro truco útil para mantener tus tablas de cortar libres de bacterias es utilizar tablas de distintos materiales. Las tablas de plástico son muy fáciles de limpiar y desinfectar, pero se rayan con facilidad y pueden acumular bacterias en las grietas. Las tablas de madera son más resistentes, pero también acumulan más gérmenes. Una buena opción es tener tanto tablas de madera como de plástico o vidrio, y rotarlas regularmente.

7. Reemplaza tus tablas de cortar con regularidad

Por último, es importante que reemplaces tus tablas de cortar con regularidad. Después de un tiempo de uso, las tablas pueden acumular mucha suciedad y bacterias que no se pueden eliminar con la limpieza. Si notas que tus tablas están muy desgastadas o tienen manchas difíciles de quitar, es momento de renovarlas.

Con estos trucos para mantener tus tablas de cortar libres de bacterias, podrás usarlas con tranquilidad y seguridad en la cocina. Recuerda que la higiene es fundamental para evitar enfermedades y mantener una alimentación saludable. ¡Buen provecho!