Bandejas para hornear patatas fritas al horno
Introducción
A todos nos encanta disfrutar de unas deliciosas patatas fritas, pero ¿qué ocurre cuando queremos prepararlas de una forma más saludable? El horno se convierte en una excelente opción para lograr una textura crujiente sin exceso de grasas. Pero, ¿cómo lograr que queden perfectas? En este artículo te contamos todo sobre las mejores bandejas para hornear patatas fritas al horno.
Cuando se trata de hornear patatas fritas en el horno, la elección de la bandeja es fundamental. Entre las opciones más populares se encuentran las bandejas para hornear de metal y las de silicona. A continuación, te contamos todo lo que necesitas saber sobre cada una de ellas.
Bandejas para hornear de metal
Las bandejas para hornear de metal son la opción más clásica para hornear patatas fritas. Se caracterizan por ser resistentes, duraderas y fáciles de limpiar. Además, permiten que el calor se distribuya de manera uniforme, lo que favorece que las patatas queden crujientes.
A la hora de elegir una bandeja de metal para patatas fritas, es importante que tenga bordes altos para evitar que se derrame el aceite o las patatas puedan caer al horno. También sería interesante que cuente con una rejilla para evitar que las patatas se peguen al fondo de la bandeja. Otra opción interesante son las bandejas perforadas, que permiten que las patatas se cocinen por igual.
Bandejas para hornear de silicona
Las bandejas para hornear de silicona se están convirtiendo en una opción cada vez más popular debido a su versatilidad. Se caracterizan por ser antiadherentes, lo que evita que las patatas se peguen, y por no requerir aceite para hornear. Además, son fáciles de limpiar y no se deforman con el calor, lo que garantiza su durabilidad.
A la hora de elegir una bandeja para patatas fritas de silicona, es importante que sea resistente y duradera, ya que algunas opciones pueden no soportar el calor. Es recomendable elegir bandejas con bordes altos para evitar derrames y optar por opciones con perforaciones que permitan que el aire circule y las patatas se cocinen de forma homogénea.
Consejos para hornear patatas fritas
Independientemente de la bandeja que elijas, siempre es recomendable seguir algunos consejos para lograr que tus patatas fritas al horno queden perfectas:
- Corta las patatas en tiras de tamaño uniforme para que se cocinen de manera uniforme.
- Deja las patatas en agua fría durante al menos 30 minutos antes de hornearlas para eliminar el exceso de almidón y evitar que se peguen.
- Seca bien las patatas antes de hornearlas para evitar que se cocinen al vapor y no queden crujientes.
- Pre-calienta el horno a una temperatura de al menos 200 grados antes de meter las patatas para que se cocinen adecuadamente.
- Coloca las patatas en una sola capa en la bandeja y no las amontones para evitar que se cocinen de manera desigual.
- No abra el horno durante los primeros 15 minutos de cocción para evitar alterar el proceso y lograr que las patatas queden crujientes.
- Revuelve las patatas de vez en cuando para garantizar que se cocinen por igual.
Conclusión
Si quieres disfrutar de unas deliciosas patatas fritas de manera más saludable, el horno es tu mejor opción. Sin embargo, para lograr que queden crujientes y sabrosas, es importante elegir la mejor bandeja para patatas fritas al horno. Ya sea de metal o de silicona, es importante que cuente con bordes altos y permita que las patatas se cocinen de forma homogénea. Siguiendo estos consejos y trucos, podrás disfrutar de unas patatas fritas al horno perfectas en cualquier momento.